Combro Dan Misro : dua jenis makanan tradisional khas Jawa Barat Terbuat dari Singkong


Combro dan misro adalah dua jenis makanan tradisional khas Jawa Barat.

Combro
Combro (Oncom di Jero atau Oncom di dalam) adalah makanan ringan yang terbuat dari singkong yang diisi dengan oncom  lalu digoreng atau dibakar. Combro memiliki rasa yang khas karena perpaduan antara singkong dan oncom.

Misro
Misro adalah singkatan dari "amis di jero" yang berarti "manis di dalam". Makanan ini terbuat dari singkong yang diisi dengan gula merah atau gula jawa, kemudian digoreng atau dibakar. Rasa manis dari gula merah dan gurih dari singkong membuat misro menjadi makanan yang lezat dan populer.

Kedua makanan ini sering disajikan sebagai:
1. Camilan.
2. Makanan ringan.
3. Teman minum teh atau kopi.
4. Makanan khas saat hari raya atau acara tradisional.

Berikut adalah resep membuat Combro dan Misro:

Bahan Combro
1. 2 kg singkong, kupas dan iris tipis
2. 100 gram oncom, cincang halus
3. 1/2 sendok teh garam
4. 1/4 sendok teh gula pasir
5. 1/4 sendok teh penyedap rasa
6. Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Misro
1. 2 kg singkong, kupas dan iris tipis
2. 100 gram gula merah (gula jawa)
3. 1/4 sendok teh garam
4. Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Combro
1. Kukus singkong hingga empuk.
2. Campur oncom, garam, gula pasir dan penyedap rasa.
3. Isi singkong dengan campuran oncom.
4. Lipat singkong dan goreng hingga keemasan.
5. Sajikan hangat.

Cara Membuat Misro
1. Kukus singkong hingga empuk.
2. Campur gula merah dan garam.
3. Isi singkong dengan campuran gula merah.
4. Lipat singkong dan goreng hingga keemasan.
5. Sajikan hangat.

Tips
1. Pilih singkong yang segar dan empuk.
2. Jangan terlalu banyak mengisi oncom atau gula merah.
3. Goreng dengan api sedang untuk menghindari gosong.
4. Sajikan dengan teh atau kopi hangat.

Selamat mencoba dan membaca....
Terima kasih telah mengunjungi blog Kirana Rasa....


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Opak Cianjur Selatan adalah oleh-oleh khas Cianjur.

Opak Cianjur Selatan adalah oleh-oleh khas Cianjur, Jawa Barat, terbuat dari tepung beras atau ketan dengan tekstur renyah dan rasa manis gurih. Opak ini dibuat dengan proses digoreng atau dipanggang dan tersedia dalam berbagai varian seperti Opak Ketan, Opak Beras,  dapat ditemukan di pasar dan toko oleh-oleh. Bahan-bahan 2 liter beras ketan 1 butir kelapa tua 1 sendok makan garam Cara pembuatan: 1. Cuci beras ketan sampai bersih, lalu rendam beras ketan selama 1 hari. 2. Setelah direndam, kemudian beras di masak sampe setengah mateng. 3. Lanjut angkat beras yang tadi baru dimasak setengah mateng kedalam baskom, kemudian masukan kelapa parut dan 1 liter air panas sambil diaduk sampai merata 3. Lanjut setelah itu dimasak kembali sampai matang. 4. Setelah matang masukan nasi tersebut kedalam alat tumbuk, dan ditumbuk sampai halus.  5. Masukan campuran air dan garam ke tumbukan nasi yang sudah halus sambil ditumbuk-tumbuk. 6. Lanjut nasi yg udah halus itu di cetak, kemudian di j...
Baca selengkapnya

Onde-onde, cemilan klasik yang selalu pas menemani waktu santai, dengan isian kacang hijau yang manis dan kenyal

Gambar
  Sumber Gambar : Dokumentasi Pribadi Jajanan pasar yang engga boleh ketinggalan yaitu onde-onde. onde-onde ini memiliki rasa yang khas dimana memiliki tekstur renyah diluar dengan isian lembut didalam. Enaknya onde-one itu dimakan pas lagi anget-anget nya. ukuran onde-onde juga beragam yang dicobain kali ini yang ukuran sedang, perpaduan antara biji wijen dan luaran onde yang renyah dengan isian kacang hijau yang memiliki rasa yang manis menjadikan onde-onde ini memiliki rasa tersendiri.  Onde-onde atau bola wijen merupakan sejenis kue jajanan pasar yang terkenal di Indonesia. Onde-onde mudah ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. Bola Wijen juga terkenal khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri. Sementara itu, terdapat pula Bola wijen yang telah beradaptasi dengan kearifan lokal, seperti Onde-onde Istimewa dari Banyumas dan Bola Wijen Gandum dari Mojokerto. Onde-onde terbua...
Baca selengkapnya