Kenal lebih dekat dengan Kirana Rasa

Kirana Rasa : Kecerahan Rasa

Makanan tradisional merupakan bagian tak terpisahkan dari kekayaan budaya dan warisan suatu bangsa. Di Indonesia, keanekaragaman kuliner tradisional sangat kaya, mencakup berbagai masakan dari Sabang sampai Merauke, yang masing-masing daerahnya memiliki ciri khas dan cita rasa yang unik. Makanan tradisional tidak hanya menggambarkan kekayaan alam dan sejarah suatu daerah, tetapi juga mencerminkan nilai-nilai budaya yang telah diwariskan turun-temurun. Namun, dengan perkembangan zaman dan pesatnya arus globalisasi, banyak makanan tradisional yang mulai terlupakan atau tergantikan oleh makanan modern yang lebih praktis.

Kirana Rasa hadir sebagai platform yang bertujuan untuk menjembatani kekayaan kuliner tradisional Indonesia dengan masyarakat luas. Nama Kirana Rasa sendiri dipilih karena memiliki makna yang mendalam, yaitu "kecerahan rasa" yang diharapkan dapat memberikan pengalaman kuliner yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memperkaya wawasan tentang warisan budaya Indonesia. "Kirana" diambil dari bahasa sansekerta yang berarti cahaya atau kecerahan, mencerminkan semangat blog ini untuk menerangi keunikan dan kelezatan makanan tradisional yang mungkin terlupakan, sementara "Rasa" mencerminkan aspek utama dari blog ini, yaitu eksplorasi dan apresiasi terhadap cita rasa makanan.

Blog ini dibuat dengan tujuan untuk memberikan ulasan mendalam mengenai berbagai hidangan tradisional dari seluruh penjuru Indonesia, mulai dari makanan sehari-hari yang sederhana hingga hidangan yang lebih kompleks dan jarang ditemukan. Di blog Kirana Rasa, pembaca dapat menemukan review jujur tentang rasa, tekstur, dan juga cerita di balik setiap hidangan yang diulas. Lebih dari sekadar blog kuliner, Kirana Rasa juga berfungsi sebagai media edukasi yang mengangkat pentingnya pelestarian makanan tradisional sebagai bagian dari identitas budaya Indonesia. Di tengah globalisasi yang semakin cepat, blog ini ingin memastikan bahwa makanan tradisional Indonesia tetap hidup, relevan, dan dinikmati oleh generasi muda maupun generasi sebelumnya.

Dengan adanya Kirana Rasa, diharapkan masyarakat semakin sadar akan pentingnya menjaga dan melestarikan kekayaan kuliner tradisional. Blog ini juga berharap dapat menjadi wadah bagi para pencinta kuliner untuk berbagi pengalaman, berdiskusi, dan saling menginspirasi dalam dunia kuliner yang penuh warna.

Lokasi: Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Combro Dan Misro : dua jenis makanan tradisional khas Jawa Barat Terbuat dari Singkong

Gambar
Combro dan misro adalah dua jenis makanan tradisional khas Jawa Barat. Combro Combro (Oncom di Jero atau Oncom di dalam) adalah makanan ringan yang terbuat dari singkong yang diisi dengan oncom  lalu digoreng atau dibakar. Combro memiliki rasa yang khas karena perpaduan antara singkong dan oncom. Misro Misro adalah singkatan dari "amis di jero" yang berarti "manis di dalam". Makanan ini terbuat dari singkong yang diisi dengan gula merah atau gula jawa, kemudian digoreng atau dibakar. Rasa manis dari gula merah dan gurih dari singkong membuat misro menjadi makanan yang lezat dan populer. Kedua makanan ini sering disajikan sebagai: 1. Camilan. 2. Makanan ringan. 3. Teman minum teh atau kopi. 4. Makanan khas saat hari raya atau acara tradisional. Berikut adalah resep membuat Combro dan Misro: Bahan Combro 1. 2 kg singkong, kupas dan iris tipis 2. 100 gram oncom, cincang halus 3. 1/2 sendok teh garam 4. 1/4 sendok teh gula pasir 5. 1/4 sendok teh penyedap ra...
Baca selengkapnya

Opak Cianjur Selatan adalah oleh-oleh khas Cianjur.

Opak Cianjur Selatan adalah oleh-oleh khas Cianjur, Jawa Barat, terbuat dari tepung beras atau ketan dengan tekstur renyah dan rasa manis gurih. Opak ini dibuat dengan proses digoreng atau dipanggang dan tersedia dalam berbagai varian seperti Opak Ketan, Opak Beras,  dapat ditemukan di pasar dan toko oleh-oleh. Bahan-bahan 2 liter beras ketan 1 butir kelapa tua 1 sendok makan garam Cara pembuatan: 1. Cuci beras ketan sampai bersih, lalu rendam beras ketan selama 1 hari. 2. Setelah direndam, kemudian beras di masak sampe setengah mateng. 3. Lanjut angkat beras yang tadi baru dimasak setengah mateng kedalam baskom, kemudian masukan kelapa parut dan 1 liter air panas sambil diaduk sampai merata 3. Lanjut setelah itu dimasak kembali sampai matang. 4. Setelah matang masukan nasi tersebut kedalam alat tumbuk, dan ditumbuk sampai halus.  5. Masukan campuran air dan garam ke tumbukan nasi yang sudah halus sambil ditumbuk-tumbuk. 6. Lanjut nasi yg udah halus itu di cetak, kemudian di j...
Baca selengkapnya

Mie Aci, Sederhana namun Penuh Pesona: Sebuah Kisah Kuliner

Gambar
  Sumber Gambar : Dokumentasi Pribadi Mie aci dianggap sebagai makanan tradisional, terutama di beberapa daerah di Indonesia, seperti di Jawa Barat (yakni Bogor, Cianjur dan Sukabumi). Mie aci adalah jenis mie yang terbuat dari tepung kanji atau tepung aci, yang memiliki tekstur kenyal dan elastis. Mie ini sering disajikan dalam berbagai variasi, misalnya dengan sambal atau kuah, dan umumnya digemari oleh masyarakat lokal. mie aci yang dicicipi ini memiliki rasa yang gurih, kenyal dan asin. mie aci ini dimakan dengan bala-bala sebagai pelengkap menjadikan mie aci ini sebagai salah satu sajian yang dinanti ketika sedang ada acara. tiga kata untuk mie aci ini adalah 'sederhana, namun enak'  Namun, mie aci bukanlah makanan yang memiliki sejarah panjang seperti nasi goreng atau sate, sehingga bisa dikatakan bahwa mie aci lebih merupakan makanan tradisional lokal yang mulai mendapat perhatian lebih luas di belakangan ini.  Mie aci identik dengan bulan ramadhan karena digunakan...
Baca selengkapnya