Katimus/Timus Jajan Tradisional Khas Daerah Jawa Barat



Katimus adalah jajanan pasar khas Sunda yang berasal dari Jawa Barat. Katimus terbuat dari bahan-bahan utama, yaitu singkong parut, kelapa parut, dan gula merah. 

Katimus biasanya dihidangkan pada acara-acara tertentu seperti tahlilan dan mauludan. Camilan ini bisa dijumpai di pasar kue tradisional atau pasar kue subuh, namun terkadang sulit ditemukan. 

Cara membuat dan bahan- bahan Katimus:


Bahan-bahan:  
500 gram singkong 
150 gram gula merah 
1/2 butir kelapa muda parut 
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
daun pisang secukup nya

Cara membuat 
1.Kupas dan bersihkan singkong kemudian parut. iris " gula merah sisihkan
2.Dalam satu wadah.Campurkan semua bahan.singkong parut.kelapa parut. dan gula merah yang sudah di iris. garam dan gula putih.aduk sampai tercampur rata.
3.Abil daun pisang. yang sudah di siapkan.ambil adonan kira" dua sendok makan. bungkus dengan daun pisang. dengan cara di gulung. lipat ujung atas. dan ujung bawah.lakukan ulang. sampai semua adonan habis.
4.Selanjutnya.tata adonan yang sudah di bungkus.ke dalam panci kukusan. kukus selama 20 menit dengan api besar.
Ketimus singkong
5.Dan ketimus singkongnya sudah matang.
6.Sangat cocok untuk teman kopi atau teh

Selamat mencoba dan membaca...
Terima kasih atas kunjungan Anda ke Kirana Rasa.....

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Combro Dan Misro : dua jenis makanan tradisional khas Jawa Barat Terbuat dari Singkong

Gambar
Combro dan misro adalah dua jenis makanan tradisional khas Jawa Barat. Combro Combro (Oncom di Jero atau Oncom di dalam) adalah makanan ringan yang terbuat dari singkong yang diisi dengan oncom  lalu digoreng atau dibakar. Combro memiliki rasa yang khas karena perpaduan antara singkong dan oncom. Misro Misro adalah singkatan dari "amis di jero" yang berarti "manis di dalam". Makanan ini terbuat dari singkong yang diisi dengan gula merah atau gula jawa, kemudian digoreng atau dibakar. Rasa manis dari gula merah dan gurih dari singkong membuat misro menjadi makanan yang lezat dan populer. Kedua makanan ini sering disajikan sebagai: 1. Camilan. 2. Makanan ringan. 3. Teman minum teh atau kopi. 4. Makanan khas saat hari raya atau acara tradisional. Berikut adalah resep membuat Combro dan Misro: Bahan Combro 1. 2 kg singkong, kupas dan iris tipis 2. 100 gram oncom, cincang halus 3. 1/2 sendok teh garam 4. 1/4 sendok teh gula pasir 5. 1/4 sendok teh penyedap ra...
Baca selengkapnya

Opak Cianjur Selatan adalah oleh-oleh khas Cianjur.

Opak Cianjur Selatan adalah oleh-oleh khas Cianjur, Jawa Barat, terbuat dari tepung beras atau ketan dengan tekstur renyah dan rasa manis gurih. Opak ini dibuat dengan proses digoreng atau dipanggang dan tersedia dalam berbagai varian seperti Opak Ketan, Opak Beras,  dapat ditemukan di pasar dan toko oleh-oleh. Bahan-bahan 2 liter beras ketan 1 butir kelapa tua 1 sendok makan garam Cara pembuatan: 1. Cuci beras ketan sampai bersih, lalu rendam beras ketan selama 1 hari. 2. Setelah direndam, kemudian beras di masak sampe setengah mateng. 3. Lanjut angkat beras yang tadi baru dimasak setengah mateng kedalam baskom, kemudian masukan kelapa parut dan 1 liter air panas sambil diaduk sampai merata 3. Lanjut setelah itu dimasak kembali sampai matang. 4. Setelah matang masukan nasi tersebut kedalam alat tumbuk, dan ditumbuk sampai halus.  5. Masukan campuran air dan garam ke tumbukan nasi yang sudah halus sambil ditumbuk-tumbuk. 6. Lanjut nasi yg udah halus itu di cetak, kemudian di j...
Baca selengkapnya

Mie Aci, Sederhana namun Penuh Pesona: Sebuah Kisah Kuliner

Gambar
  Sumber Gambar : Dokumentasi Pribadi Mie aci dianggap sebagai makanan tradisional, terutama di beberapa daerah di Indonesia, seperti di Jawa Barat (yakni Bogor, Cianjur dan Sukabumi). Mie aci adalah jenis mie yang terbuat dari tepung kanji atau tepung aci, yang memiliki tekstur kenyal dan elastis. Mie ini sering disajikan dalam berbagai variasi, misalnya dengan sambal atau kuah, dan umumnya digemari oleh masyarakat lokal. mie aci yang dicicipi ini memiliki rasa yang gurih, kenyal dan asin. mie aci ini dimakan dengan bala-bala sebagai pelengkap menjadikan mie aci ini sebagai salah satu sajian yang dinanti ketika sedang ada acara. tiga kata untuk mie aci ini adalah 'sederhana, namun enak'  Namun, mie aci bukanlah makanan yang memiliki sejarah panjang seperti nasi goreng atau sate, sehingga bisa dikatakan bahwa mie aci lebih merupakan makanan tradisional lokal yang mulai mendapat perhatian lebih luas di belakangan ini.  Mie aci identik dengan bulan ramadhan karena digunakan...
Baca selengkapnya